ingrédients pour 4:
- 4 escalopes de dinde ou de poulet
- 2 tranches de jambon blanc
- 4 tranches de bacon
- toastinette, gruyère.....
- 1 œuf
- chapelure (ici j'en avait pas donc j'ai utiliser des cracottes au sarrasin que j'ai mixé)
- sel, poivre
préparation de la recette
- mettre le four à 200°C
- aplatir les escalopes si elle ne sont pas assez fine pour cela il suffit de mettre l’escalope dans un sac de congélation et de l’aplatir grâce à un rouleaux à pâtisserie ( eh oui ça peut servir à autre chose que les scènes de ménage!!!!)
- couper le jambon en demi tranche
- mettre dans l'escalope repliée en 2 la demi tranche de jambon puis le fromage et la tranche de bacon et refermer
- mixer les cracottes ou le pain que vous aurez décider d'utiliser pour faire votre chapelure
- casser l’œuf le battre avec du sel et du poivre
- badigeonner les escalope de l’œuf avec un pinceau de cuisine puis saupoudrer de chapelure, retourner les escalopes et recommencer la dernière étape
- mettre au four pour 35 à 40 minutes en retournant à mi cuisson
j'ai accompagné ce plat de spaghettis à la sauce tomate
miam miam
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